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Terroir : Schistes
Cabernet Franc
Le jus fermente 2 semaines dans des vieux fûts de chêne de 225 litres
Terroir : Sol sableux
Vinification : Les raisins sont égrappés
Acrù 2021 - Tenuta Foresto lazio Terroir : SchistesTerroir et Vinification . Vigneron : Francesco Pozzobon . Type : Rouge . Rgion : Pimont (Italie) . Cpage : Barbera (vieilles vignes) . Taux d'alcool : 15 . Contenance : 75cl . Terroir : Argile, marne . Vinification : Les raisins sont grapps, fermentation spontane de 20 jours en cuve bton au contact des peaux, sans contrle de Temprature. Aprs soutirage, l'levage s'effectue en fts de chne de 20 hl, pendant environ 24 mois puis 12 mois en bouteille.
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